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【喜迎新春】 年味中的秦安 舌尖上的美食(圖)
(2020/1/18 11:23:29)  來源:秦安縣融媒體中心  打印本頁

  說到過年,就不得不提及美食,隨著物質水平越來越高,生活變得越來越便利,在足不出戶就能買到年貨的今天,在秦安縣,很多家庭還是堅持多年的習慣,自己選擇食材,制作屬于自家的“年味”。

  臘月十五過后,家家戶戶就已經著手準備過年美食了。糟肉、扣肉、炸丸子、紅燒肉、八寶米飯、肚絲湯、香辣帶魚等對于秦安人來說,是過年期間桌上必不可少的美食。

  聞到肉丸子的味兒,就知道年來啦!丸子代表團團圓圓,春節里,家家的油鍋里滋啦滋啦的響著,滋滋啦啦的熱鬧過后,熱乎乎、油汪汪、香噴噴的丸子就被打撈上來,囫圇個兒的吞一個,那滾燙讓每個毛孔都充盈著歡喜。

  年夜飯的桌上,當一盤盤色香味俱佳的鹵制品端上餐桌的時候,它準確無誤地告訴人們,一場長達十五天的春節盛宴即將開始。

  吃的是美食、品的是年味,等的是歸人。不論是滿漢全席,還是一桌普通家常飯,只要家人團聚,那就是全天下最濃的年味,那些飽含了兒時記憶的年節美食,讓我們不論走多遠,都會記得回家的路。

(天水在線編輯:馬文潔)

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